“敬老节,庆重阳”重阳糕制作
来自:高境镇中心 2018-10-17

在金风送爽、丹桂飘香的季节,我们又迎来了中国传统的佳节——"九九"重阳节。为了欢庆这一节日,高境镇社区文化活动中心举办了2018年度宝山区社区公益服务项目"烘享幸福,焙感快乐—中西点心DIY"高境镇公益服务项目。为社区老人送上节日的祝福,动手体验做重阳糕的快乐。

活动当天,老师提前准备了丰富的原材料,糯米粉、粳米粉、白砂糖、红绿丝、红枣等。"重阳糕要做得好吃,原料的准备尤其重要,先将粳米粉和糯米粉按比例混合,这样蒸出来的糕色泽佳。"老师一边向大家讲述着制糕窍门,一边向大家亲手示范。最后大家根据自己的喜好摆上核桃、枣仁、葡萄干作为装饰。然后将整个糕坯放在蒸笼中,用旺火蒸上半个小时。一份松软可口、香气扑鼻的苏式重阳糕就制作成功了。大家拿着自己亲手制作的重阳糕心里美滋滋的。

高境社区文化活动中心积极营造尊老、敬老、爱老的良好氛围,积极为老人创造更加和谐、幸福的晚年生活环境。